S1194

Leche Surlat Entera

1 lt 12x1 s/t.

S1192

Leche Surlat Descremada

1 lt 12x1 s/t.

S1193

Leche Surlat Semidescreamada

1 lt 12x1 s/t.

S1164

Leche Surlat Entera

1lt 6x1.

S1162

Leche Surlat Descremada

1lt 6x1.

S1163

Leche Surlat Semidescremada

1lt 6x1.

TRONCO SEMIFRÍO

STICKY TOFFE

SOPA FRÍA DE PEPINO

SMOOTHIE PROTEICO

SALMÓN CON HINOJO

POLLO CON PURÉ DE ARVEJAS

PIZZA MASA QUEBRADA

PIZZA DE CHOCOLATE

PETITE GATEAUX

PANNACOTTA DE YOGHURT NATURAL

NAPOLÉON CON CREMA DE PASTEL

LECHE NEVADA

LASAÑA MECHADA

HUEVOS A LA COCOTTE

HAMBURGUESA DE BERENJENA

ESPUMA DE LECHE MIEL

EMPANADA FRITA

ECLAIR

CROCANTES DE QUESO

CHÍA PUDDING PROTEÍCO

ARROZ CREMOSO


¿El talento? lo pones tú, ¿los ingredientes? nosotros. Porque sabemos que te preocupas de cada detalle en tus preparaciones, nos encargamos de elaborar nuestros productos con la misma dedicación, para que tengas los mejores alimentos a la hora de cocinar. ¡Juntémonos! porque al igual que tú, amamos lo que hacemos.s.


Tener un menú acotado hace que los clientes se sientan mucho más a gusto en tu cafetería. Por eso te recomendamos ofrecer productos sencillos con creativas variaciones, como cafés saborizados, estos son una muy buena opción si quieres darle variedad a tu menú. También puedes ofrecer diferentes tamaños o combos promocionales ya que es lo que suelen buscar los clientes.


Lograr buenos ambientes en los casinos es sumamente importante. Hoy lo estético es una variable de diferenciación muy valiosa, al igual que la iluminación, la ventilación, y el orden de las mesas y las sillas. Esto es clave para crear una experiencia única a tus usuarios.


La Leche Surlat es perfecta para cocciones prolongadas o salsas gracias a la alta calidad de sus grasas y proteínas, cuya interacción es responsable de su notable tolerancia al calor pudiendo hervir y reducir durante horas sin que las membranas de los glóbulos se rasguen.


Generar promociones para temporadas especiales o fechas importantes como Navidad y Fiestas Patrias, ayuda a obtener una mayor fidelización por parte de tus clientes.


Una buena oportunidad de crecer y mejorar son las quejas de tus huéspedes. Aunque sea difícil de enfrentar, siempre hay algo valioso y cierto que puedes extraer de ellas.


Los regalos son esenciales para cautivar a tus huéspedes y de seguro te recomendarán.
Dependiendo de la cantidad de días y habitaciones reservadas, puedes incluir un souvenir con el nombre de tu hotel, dar un trago de cortesía o entregar folletos con información personalizada de actividades. Lo importante es crear momentos que generen buenos recuerdos de tus servicios.


Probablemente ya lo sabes, pero un recordatorio ¡nunca está de más! Para lograr una buena masa debes utilizar una piedra para el horno, ésta ayuda a que pierda la humedad más rápido y logre mayor crocancia. Si no tienes esta piedra, pre hornea la masa 1 o 2 minutos antes sin agregar ingredientes encima.


Hacer que tus clientes sientan que están recibiendo la mejor atención, es fundamental para poder aumentar tus ventas. Un cliente insatisfecho es capaz de hace un comentario negativo por lo menos a 7 personas, sin considerar las redes sociales.


Los clientes siempre esperarán un servicio rápido, pero cuando se trata de restaurantes, ellos privilegian la calidad más que la velocidad. ¡Busca el equilibrio entre calidad y velocidad! No descuides tu agilidad en la atención y toma siempre el tiempo que realmente necesitas para lograr un buen plato.

Cocciones largas en leche

La Leche Surlat es perfecta para cocciones prolongadas o salsas gracias a la alta calidad de sus grasas y proteínas, cuya interacción es responsable de su notable tolerancia al calor pudiendo hervir y reducir durante horas sin que las membranas de los glóbulos se rasguen.

Crema Chantilly más firme

La Crema Surlat es perfecta para montar, ya que la espuma se estabiliza por la grasa. Al batir, los glóbulos de grasa chocan entre sí, rompiendo parte de sus membranas protectoras y juntándose alrededor de las burbujas de aire, repeliendo naturalmente el agua y adoptando una estructura definida. Para un resultado óptimo, refrigera por 12 hrs. y bate a velocidad media.

Emulsiones de yoghurt más firmes

La cantidad y calidad de proteínas determinan la consistencia y estabilidad de las emulsiones de yogurt. El Yoghurt Proteína Surlat permite emulsiones más firmes ya que no se licúa al batirse.

Ganache más untuoso

La grasa noble de la Crema Surlat la hace perfecta para ganache, ya que se obtiene una consistencia tan untuosa que incluso permite prescindir de la mantequilla.

Ghee con mejor sabor

La mantequilla clarificada o ghee (en India) se logra calentando la mantequilla hasta el punto de ebullición del agua, que se evapora completamente, dejando en la superficie las proteínas del suero y en el fondo partículas de caseína.

Helados más cremosos

La Leche Surlat es perfecta para la fabricación de helados, ya que al ser 100% natural y no reconstituida, permite un mantecado óptimo y una correcta cristalización de las grasas.

La leche Surlat es la mejor para espumar

La cantidad y calidad de proteínas de la leche es clave en la espuma que puedes lograr con ella. LaLeche Surlat , forma una malla capaz de mantenerse estable sin alterar sus grasas y proteínas. Recomendamos mantener la leche a una temperatura de 1 °C a 5 °C para un mejor resultado.

Queso perfectamente derretido

La calidad de un queso está directamente relacionada con la leche que lo compone.El Queso Mantecoso Surlat es perfecto para fundir. A temperaturas superiores a 55 ºC, muchos de los enlaces que mantienen unidas las moléculas de caseína se rompen, la matriz de proteína se deshace y el queso se derrite adquiriendo una textura cremosa.

Salsas espesas sin merma

Al reducir la Crema Surlat consigues una excelente consistencia para salsas. Por tanto, no es necesario hervirla por largo tiempo y además, no pierde volumen.

Al igual que en tu negocio, en Surtal Deli nos importa cómo hacemos las cosas y nos preocupamos de cada detalle para conseguir un resultado que nos deje satisfechos y orgullosos. Juntémonos, y entreguemos un producto hecho con amor, como tiene que ser.

LLÁMANOS

Centro de Distribución Caupolicán 9301
bodega V-W Quilicura Santiago
(56-2) 228272010

Oficinas Comerciales Málaga 89 oficina 42
Las Condes Santiago (56-2) 228272001
Call Center (56-2) 228272062

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